lunes, 28 de septiembre de 2015

Alubias guisadas con zanahoria exprés

Alubias con zanahoria guisadas (1/3)
Cals: 220kcal | Grasa: 3,90g | Carbh: 33,71g | Prot: 10,69g

Esta receta me la ha pasado Victoria de mi grupo de dieta, y aunque ella le echa un ajo yo le he querido dar un toque con comino en polvo, y acompañado de un poco de pan hace un plato muy nutritivo y sirve de plato único,  aquí va la receta, gracias Victoria!

Ingredientes para 3
  • 1 bote de alubias blancas, 400gr
  • 1 tomate grande, 200 gr
  • 3 zanahorias, 300 gr
  • Un poco de pimiento rojo, 100 gr
  • Cebolla 100 gr ( opcional)
  • Comino en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva, 10 gr
Preparación

Trituramos las verduras, pelamos el tomate escaldando en agua caliente unos minutos antes, y las rehogamos con un poco de aceite.
Lavamos las judías para quitar los conservantes y añadimos a la olla junto con las verduras, el comino en polvo un poco de sal, y cocemos 15 minutos, rico rico.!

1 comentario:

  1. Qué rico!!!. Tiene que estar buenísimo y se ve muuuy fácil, lo probaré muy pronto :)
    Gracias!!!.

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